卡通人物主題餐廳人氣旺，不但大人覺得新奇有趣，小孩子更是抗拒不了誘惑，但想要成為合法授權的主題餐廳，可是相當不容易，不但從餐點餐具到裝潢全都得先送到總公司受審，合格後才能製造使用，每個月還得付出一定比例的授權金，擔心人氣退燒或被模仿，餐廳還得推陳出新，不斷變化，才能維持顧客的新鮮感。
來OPEN將主題餐廳，不但到處能看到大型玩偶，還能放在旁邊陪同吃飯，就連餐具水杯都是他們可愛的造型，最誇張的是送上桌的餐點也能看到。消費者：「有些圖案呀，跟有些它的器具，跟餐具都蠻特別的，所以小孩子比較喜歡，小女生會喜歡小桃呀，小弟弟就會喜歡OPEN將這樣，東西也很好吃呀。」
小朋友邊吃邊玩，家長樂得輕鬆，不過別以為要開這樣1間OPEN將主題餐廳很簡單，像是陳列販售的商品，上桌可愛到捨不得吃的食物，還有裝潢擺飾，全都得通過授權，才能呈現在顧客眼前。餐廳公關唐晞宇：「這個授權一定是全面的，也是鉅細靡遺的。」
整間餐廳跟OPEN將人物有關的東西，都得先擬出設計圖，送交授權公司審查後，才能開始生產使用，餐廳依營業額支付授權金，而商品則是論件計酬，生產多少數量都得管控。顧客：「哇，好漂亮喔。」
另外像這間，獲得授權的凱蒂貓套房，從擺設家具到房客的私人用品，不是得購買正品，就是得通過原廠審查後製造，每年還得支付1筆授權金，才能打著主角的名義攬客，不過畢竟部分商品，一般商店也買得到，要避免遭到仿冒，還得不斷推陳出新，像是定期更換擺飾陳設，才能吸引顧客持續回籠。
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