農委會下達進口美國牛肉的禁令，有五星級飯店立刻決定，晚上提供的牛排大餐，全部由美國牛肉改為澳洲牛肉，不過大部分的頂級牛排餐廳都決定，等用完已經進口的美國牛肉後，再改用澳洲或紐西蘭的牛肉。至於價格，暫時也不會調漲。
原本在架子上烤的應該是美國牛肉，不過一聽到農委會宣布禁止美國牛肉進口，這家五星級飯店馬上改用澳洲來的牛肉。飯店工作人員：「不好意思，請問用餐還愉快嗎？我們今天晚上改用澳洲的牛肉。」
只是口感上，澳洲牛肉會不會比美國牛肉差？頂級牛排饕客蠻關心的。五星級飯店主廚邱兆毅：「美國主要是會用玉米去飼養，所以基本上它的肉質會比較油花，它的大理石紋路分布，會比較廣一點，所以肉質會比較嫩，那澳洲現在技術也不錯。」
少了美國牛肉的來源，一些業者粗估，短期牛肉價格會漲個一成多。五星級飯店公關協理李佳燕：「我們所使用的澳洲頂級牛肉，品質上跟美國的頂級牛肉是一樣的，那在目前來講，我們也並沒有任何調價的措施。」
至於其他高級牛排餐廳，大部分會繼續使用已經從美國進口的牛肉，因為業者認為沒有安全疑慮，配合政策開放美國牛肉進口以前，將改採澳洲和紐西蘭的牛肉。牛排餐價格暫時也不考慮調漲，會看未來市場供需狀況來因應。
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