5年前罹患卵巢癌末期的作家曹又方,最近到醫院檢查,結果不但發現癌細胞通通不見了,身體還比以前更健康。什麼樣的治療方式,能讓她從鬼門關前撿回一命,曹又方公開他的家居生活以及養生妙方。
在廚房裡忙進忙出的,就是多年前罹患卵巢癌末期的作家曹又方,如今擺脫癌細胞的威脅,回首5年來的抗癌之路,她說「養生飲食」是她擊敗病魔的秘密武器。作家曹又方:「生病以後用的都是防癌抗癌的食材,那當然我自己做過一些研究,找出一些蕃茄、蘆筍、香菇、大蒜、蕃茄,這些良好的食材,我就用在日常的生活裡面,因為飲食就是我們的藥。」
養生飲食該怎麼吃,曹又方特地打開冰箱,讓我們一探究竟,原來這些豆芽豆苗和各式的健康食物,就是她抗癌成功的關鍵。作家曹又方:「像我每天早上喝的精力湯,起碼有六七種牙菜,還有精力湯裡面的蘋果、奇異果、鳳梨是我每天一定會吃的東西,那這些都已經證實是非常有效的養生防癌抗癌食材。」
曹又方說,現代人吃得太精緻,身體反而負擔不了,她的養生飲食,除了挑選具有抗癌功效的食材之外,烹調方式也很重要。作家曹又方:「我們普通蒸、燙、煲、燉,這些都不錯,我覺得比較忌諱的是燒烤、油炸還有煙燻。」
抗癌成功,曹又方全靠這套養生飲食幫忙,她說用這種方式料理,一點都不麻煩,少鹽少油,不炒不炸反而比大家習慣的烹調方式還簡單。她說,抗癌的第一步,就從吃得簡單開始。
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