相信許多人都有白頭髮的問題，不知道該怎麼解決。國內中央警察大學和新埔技術學院合作研究頭髮鑑識過程中，意外發現，只要在飲食當中多攝取含有鎂、銅、錳等元素的食品，就可以有效解決白髮的問題。
怎麼頭頂上又長出一根根白頭髮。想要拔掉卻擔心愈長愈多，拿它莫可奈何。不過現在國內證實，白頭髮的生成和體內微量元素有密不可分的關係。從37位實驗者分別取出黑白頭髮，進行微波分解及原子吸收光譜，定量頭髮中的礦物質及微量元素，可以看出黑白兩者間顯著的差異。而其中的關鍵點就在於飲食問題。
當中銅，可以從動物內臟、蝦、螃蟹、貝類等食物中取得。另外多吃鯉魚、鱈魚、小蝦、香蕉等，有助於鎂的攝取。而大家比較不熟悉的錳元素，則可以利用菠菜、豌豆、鳳梨，甚至是茶、咖啡、薑等食物來取得。
這項領先全球的新發現，讓民眾從基本的飲食中，就可以根本預防白髮早生。
