西門町紅樓劇場,從西元1908年建立到現在,已經有將近100年的歷史,重建開放後,現在又多了一個可以休憩用餐的空間,從今天首賣商業午餐,民眾可以一邊吃飯,一邊享受文化薰陶,而餐點中,還提供了導演柯一正的獨家咖哩牛肉飯。
首開先例,紅樓劇場賣起了商業午餐。第一天,就有不少民眾聞香而來。用餐民眾︰「有很特別的感覺,好像又不知道回到哪個時代去了。」用餐民眾︰「他這邊的感覺會和別的餐廳比較不一樣,它是一個歷史的延續。」
坐在百年古蹟中享用餐點,感覺格外不同,到了周末,還有導演柯一正的獨家咖哩牛肉飯,每個步驟,通通馬虎不得。紅樓廚師︰「(柯一正)非常嚴厲,他都一個步驟一個步驟,就是教著我們這樣子做下來,順序不能改變,順序改變味道會怪,會變掉。」
香味一級棒,讓人垂涎三尺,好不容易問到材料,裡頭有茴香、丁香、爪哇咖哩,另外紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥更是少不了。不過光是這樣還不夠,再加上柯導獨家調製的咖哩粉及指定牛肉,才算大功告成。
只是古蹟裡不能生火,因此客人一多,常常忙不過來。紅樓營運部經理吳美恩︰「都是用烤箱,用微波爐,所以我們出餐速度比較慢,在假日的時候,比如說一瞬間進來六七十個人一坐下來,那我們也手忙腳亂去幫忙。」
一客199的商業午餐,有湯有飲料,紅樓希望能吸引更多消費者,讓這個歷史古蹟重現人潮。
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