台東東河鄉都蘭村，有位釀醋的女高手徐蘭香，她花了八年跑遍全省，終於在兩年前，在台東都蘭找到了乾淨的水源，專心釀造有環保概念的有機醋。
仔細查看每個釀醋的陶甕，老祖先獨門客家釀醋古法，平均一年才能釀成的有機醋，產量其實不多。記者：「這是完全沒辦法攪拌的喔？」有機釀醋專家徐蘭香：「對。」
走進屋內，梅子、辣椒、蒜頭、明日葉等，凡是天然農作物就是素材，架上瓶罐，都是試驗品，不只自己的有機醋，她也關心農民出路。記者：「這些都是農民不要的喔？」有機釀醋專家徐蘭香：「不是不要，因為他沒有通路，沒有通路怎麼辦，因為(有機)它是農業火車頭，它一動起來，後面通通可以動起來。」
徐蘭香說，稻米是台灣的精神，醋與酒是米的精靈，有機才能維持土壤健康，開啟她研究有機醋，既然堅持有機，最重要的，就是水。有機釀醋專家徐蘭香：「加上都蘭它的腹地蠻大的，然後不會有土石流，而且土地獨立。」
走過崎嶇山路，來到水源頭，徐蘭香走遍全台灣，耗了八年，尋找釀製天然醋的環境，結果不是土壤重金屬化，就是水源不合格，最後才在兩年前，從新竹落腳台東都蘭。
揚棄農藥，她深知台灣有機農業的路不好走，但一個農家女，因為愛土地的心，成了環保鬥士，堅持她繼續走下去。
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