冬天吃補不稀奇不過活蝦涼補，可沒聽過了吧！桃園一家羊肉爐業者，為了讓食客冷熱補兼具，推出活蝦生吃的「酸辣蝦」，獨門刀法加上快速處理，蝦子到入口前都還活跳跳。
紅綠相間的醬汁，鮮嫩可口的蝦肉，看來平凡無奇的蝦肉沙拉，仔細看，這蝦子竟然還是活的。
引進體型較大的泰國公蝦，搭配大廚的俐落刀法，先把蝦子剝殼去腸，三秒迅速冰鎮，劃開蝦身，再淋上獨門酸辣醬，兩分鐘的迅速處理，蝦子到入口前一刻，都還活跳跳。顧客：「在日本有吃過，在台灣第一次吃到，真的很新鮮很好吃。」
如果怕生也沒關係，另一道焗烤蝦，準讓你口水直流，獨門配方加上起司絲慢火小烤，泰國蝦焗出另類風味。
活蝦生吃，要在冬天給饕客們，另類的口腹三溫暖。
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