暨牛肉麵節後,台北市政府趁著元宵節,再度舉辦人氣湯圓店決選,由網友票選最好吃的湯圓店,一共9家店擠進排行榜,我們今天實地走訪幾個入選的店家,帶您一窺他們美味的秘訣!
小小的店面,顧客卻多到不行,這就是被網友票選第一名的雙連O仔湯,古早味的香Q燒麻糬,油炸過後沾上花生粉,還有口感綿密的紅豆湯圓,征服了老饕的胃和心。民眾:「他的紅豆湯標榜是整粒的,所以不會吃到粉粉的感覺。」
老闆姚勝文:「因為燒麻糬的做法,糯米本身不會吸油,所以吃起來一點都不油膩。」
一天賣出1千碗鮮肉湯圓,難怪可以榮登網友票選第三名,鮮肉湯圓店的老闆說,他們精選豬的後腿肉當內餡,連皮都用口感比較綿Q的純圓糯米製作,每道功夫都不馬虎。
老闆施冠群:「以瘦肉和肥肉9:1的比例下去打,在打的時候有特別加高湯下去打。」
還有位在台大附近的台一湯圓,50年老店賣的是正宗寧波湯圓,加入豬板油的外皮,吃進嘴裡香Q帶勁,是學生的最愛。 老闆古豐熒:「放豬板油,比較傳統的做法,所以吃起來比較香,比較黏稠。」
台北市政府舉辦的人氣湯圓店票選,要選出湯圓王,一共9家湯圓店進入排行榜,2/8截止投票,想支持心目中最好吃的湯圓店,趕緊上網吧!
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