已故名師張大千最愛的12道菜是什麼？曾經將紅樓夢做成紅樓宴的主廚陳力榮，這回做出張大千的家宴，總共12道菜，像是張大千每年生日都要吃的前菜「六一絲」，還有張大千自己也愛炒的菜餚「大千子雞」，連廣達董事長林百里吃了都讚不絕口，現在TVBS要帶您獨家嚐鮮。
這是張大千最愛的前菜，叫做六一絲，它可有個小故事。
主廚陳力榮：「用小火慢慢炒過了以後， 現在它涼了，涼了之後， 我們把它爆香，加點香油。」
這道大菜大千子雞，是張大千自己改良而成的四川菜！主廚陳力榮，出道34年，先前還做過紅樓宴，把紅樓夢做佳餚上桌，這次再展神通做大千宴，廣達老董林百里也嚐過！這紹酒火靠筍，也不能錯過。
美食家朱振藩：「這道菜以一葷六素為主，然後通通切成細絲， 張大千吃了以後非常滿意， 請客場合常常做這道菜。」
還有用辣油，海鹽，花椒做成的七味肉丁；熱油快炒炒明蝦球，椒麻腰片；塞滿糯米的八寶鴨；內含甜甜金桔的酒釀元宵；熬煮5小時的薑汁豚蹄；渾圓飽滿的豆泥蒸餃。
主廚陳力榮：「加上大量的油，讓雞在這油裡去泡，泡熟然後再快炒。」
有人說書法是張大千的經，美食是張大千的緯，這經緯都讓人讚不絕口！
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