好吃的上海菜，如果做的好吃入味，會令人齒頰留香吃了還想再吃，台中市有一家餐廳，以上海菜聞名，許多政商演藝名人都來這裡吃過，像是東坡悶肉，清炒蝦仁，道道美味爽口不膩，國際名導演李安，以及金馬影帝劉德華，和黃秋生也都慕名而來。
上選五花肉，一塊塊看起來肥滋滋的，慢火熬燉4個小時，肉質轉為鮮美，嫩而不爛，再以小火逼出香氣，您是不是也想咬一口呢？主廚：「我們用紅糟還有紹興酒，下去滷製的東坡悶肉。」
東坡肉許多人都會做，但要做得爽口不膩、入口即化，就得靠真功夫，台中市這家餐廳以上海菜聞名，叫人留口水的還有這一道清炒蝦仁。主廚：「先用太白粉下去清洗蝦仁，再用蛋白或下去，放一點高纖一點薑老酒，拌一拌。」
油滾蝦仁下鍋，不加太多調味佐料，清炒蝦仁看起來晶瑩剔透，口感滑順，改良過的上海菜，少油少鹽變的清淡，多了健康概念，廚師的好手藝還發揮在好喝的湯，最經典的是這一鍋海鮮加青菜熬成的沙鍋醃篤鮮，香濃甘甜，非常入味。
上海菜道道美味，國際導演李安，金馬影帝劉德華，黃秋生也慕名而來，吃了都說讚，這樣的菜色您可別錯過了。
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