魚翅除了金黃透明的色澤，還能有什麼變化呢？台北一家老字號的魚翅餐廳推出「七彩魚翅」，紅的、紫的、藍的等顏色都有，業者將七種養生食材結合珍貴魚翅，顛覆饕客的味蕾跟視覺，不過要價不便宜，最貴的一客將近2000塊。
香港獨有的40年老醋，八珍甜醋，加上熬煮一天一夜的老薑母雞，一加熱立刻香味四溢，黑惑悶翅，上桌了。主廚勞應祥：「袪風去寒幫助血液循環，營養成分很高，香港的話，他們孕婦要吃的，生完孩子以後才煮薑補身子。」
強調養身的七彩魚翅，還有有強脾益氣的紫魚翅，預防心血管疾病的紅魚翅，更有加金箔，抗老化的黃金魚翅。業者仇溢興：「板藍根它是可以增加免疫力的中藥，在這個(季節交替)時候，就是最需要增加免疫力，吃了這個可以令身體的免疫力增加。」
道道色澤繽紛，不過要價不便宜，一客1480塊起跳，最貴的將近2000塊。走出勞資糾紛風波的新同樂餐廳，易主後再出發，要用限量的「七彩養生魚翅」，擦亮原本的美食招牌。
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