蝦子料理不外乎就是胡椒蝦,奶油蝦或是起司蝦,不過您可能不知道,現在最特別的蝦子料理,吃起來是甜的,那就是牛奶蝦,桃園有業者推陳出新,發明了牛奶蝦鍋,不僅新奇,湯頭嚐起來還不錯,吸引不少老饕來嚐鮮。
滿桌子蝦料理,就數這一道牛奶蝦鍋最特別,嚐起來甜滋滋的口感,讓人永生難忘。這一鍋業者突發奇想的創意料理,看似簡單,當中的學問還真不少。
首先得要用一大瓶鮮奶當湯底,用陶鍋慢火墩煮,接著加入一顆顆飽滿的玉米粒,再以太白粉勾芡。
注意!最重要的步驟來了,將蛋白加入鍋中打泡,等到煮沸後加入新鮮肥美的泰國蝦,只要3分鐘,熱騰騰,香味四溢的牛奶蝦鍋上桌囉!消費者:「不錯啊,就是牛奶味很重,沒有蝦子那種味道,都是牛奶的味道,小朋友來吃非常OK。」
有聽過牛奶做成火鍋,但想嚐嚐牛奶當湯頭的奶蝦,可是頭一遭,趁著現在季節轉換,想喝點清但又爽口的湯頭,這道牛奶蝦,或許是另一種美妙選擇。
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