檳榔價格看漲，一顆就要8元，不過南投魚池鄉卻有農民逆向操作，大砍檳榔樹，取出其中的檳榔花以及半天筍做菜，不論是涼拌、煮湯或加入肉絲快炒，都讓饕客們一口接一口，更特別的是，還有宅配服務。
醃好的豬肉絲倒進油鍋，快炒1分鐘，接著放入花枝、魷魚和香菇拌炒，最後再放入川燙好的檳榔花，這道著名的三絲天筍花，光是聞味道就讓人口水直流。
半天筍、檳榔花入菜，變出的花樣可多了，像是這道涼拌天筍花、天筍花肉片湯還有泰式天筍花，看起來美味，吃起來更有獨特口感。
民眾：「很脆又很嫩，實在有夠好吃。」民眾：「這有一個特殊的檳榔香味，別的東西沒辦法煮出來。」
但紅唇族或許覺得奇怪，現在的檳榔不是貴得嚇人，1顆就要10元，怎麼會有人捨得拿來做菜？原來檳榔樹剛結果時，價格差，農會因此大肆收購，拿來做菜。農民：「你看，這麼漂亮，很白。」
雖然稀有珍貴，並非人人都吃的到，但農會表示，目前已經研發出10道檳榔餐料理，只要向農會預定，就可宅配到家。
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