不景氣的年代，顧客能省就省，有店家打出「付現金優惠」免1成服務費！也有業者標榜「不收服務費」，不過從點餐、倒茶、舀湯，通通得自己來，平均下來，店家省了一個外場服務生的人事成本，業績還增加2成。
進日式餐廳大快朵頤，想省錢，有小撇步。顧客：「要生蝦和生魚片的，一個三色丼，這樣260。」
自己到櫃台點餐，動動手、省1成服務費，倒茶、盛湯，通通自個來，味增湯撈上滿滿的料，灑上蔥花海帶，愛吃多少放多少，客人自己拿湯、倒水、抽衛生紙，平均來算，店家至少可省下一個店員的人事成本。
顧客：「我本來就喜歡，這種自助式的，就這樣比較方便。」記者：「會覺得這樣很麻煩嗎？」顧客：「不會啊，因為剛去拿沒什麼不便。」
看準民眾精打細算「東省西省」，高檔火鍋店，店員加湯、送菜，服務妥當，原本一餐下來2千多，光是服務費就要兩百多，現在現金買單，就打折。店家：「總共2453，付現打折2230，付現比較便宜。」記者：「為什麼？」店家：「付現，有打折。」
少了那1成服務費，「奇蒙子」真的會變好，消費點餐也跟著變大方。免收服務費店家：「少收1成服務費，平均客點餐價少30、40元，不景氣時代，30、40元可以做滿多利用。」
就算多走幾步路，自行拿醬料調味，但能省下1成，有省到，就是王道！
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