現在幾乎每一家麵包店都會賣「手工餅乾」，因為標榜低油低糖，業績也跟著逐年飆升，但比起機器能「量產」，「純手工」製作過程費時費工，100片餅乾得花上7小時，價格也貴上一倍，要怎麼吸引更多人掏錢買，業者想出幫餅乾「彩繪」，吸引民眾目光。
拿起糖霜，餅乾師傅巧手製作，蛋糕圖案逐漸成形，五顏六色的手工餅乾，從小象到海星，光做這些就得花上1天時間。餅乾業者言小姐：「顏色調的濃淡深淺，技術跟經驗佔了很大的一個因素。」
除了貓頭鷹餅乾，一旁的南瓜也有不同表情，也因為費時費工，價格比普通餅乾貴一倍，但手工餅乾業績卻逐年成長2成。民眾：「(手工餅乾)比較會有一些細緻的感覺，比較可以吃到添加在裡頭材料的原味。」
用力揉麵糰，想「純手工」可不容易，比較起來，機器做的餅乾，從材料到裁切全都包，可以量產，約2小時就能有上百片，但手工餅乾費力，只能「限量」，工作6到7小時，130片是極限。
餅乾業者陳小姐：「因為現在手工餅乾，標榜著低油、低糖，一般機器做的比較沒有那麼天然一點，油會比較多。」
拿出迷你麻將餅乾，店家笑說這是過年發想的圖案，曾經有人買一整組，144片砸下近5千元，手工餅乾耗時、產量低，業績卻持續飆升，業者再加點「彩繪美工」，就是想抓住民眾目光。
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