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【食尚玩家】TVBS愛吃鬼俱樂部 品美酒、賞酒杯

記者 游皓婷 / 攝影 孫明遙 台北 報導
發佈時間:2006/06/03 19:29
最後更新時間:2016/05/16 07:06

TVBS的食尚玩家愛吃鬼俱樂部,這個月要帶您「品美酒賞古董杯」。在天母有一位專業品酒師,因為熱愛日本清酒文化,不但引進數款頂級清酒,還在自家的日本料理店中,收藏百年古董酒杯,其中一對紅藍酒杯,20年前的買入價就要10萬日幣。

頂級的日本清酒,緩緩注入杯中,流轉出江戶時代的風華,這套古董紅藍對杯,產自江戶時代,已經有380年歷史,由名師手工打造,市值超過10萬日幣。

收藏它的,是有18年品酒經驗的專業品酒師吳裕隆。專業品酒師吳裕隆:「酒杯是介於說,人體跟酒之間最重要的工具,所以它能增加喝酒的樂趣,增加酒美味的程度。」

散發金黃色澤的,是同樣歷經百年時光的「金箔京燒杯」,杯內用金箔燒製,市價超過3萬日幣。知名畫家陳香吟:「用好杯的話,就像把玩一個藝術品一樣,等於是提升飲食的文化。」

古董杯華麗高貴,用來優雅對飲,深獲日本人喜愛,如果想炒熱場面,就得靠造型逗趣的「玩賞杯」。TVBS記者游皓婷:「在日本四國高知一帶,因為他們有愛拼酒的文化,所以設計了這款玩賞杯,你看像是這款天狗杯,你如果在裡面倒滿酒,沒有喝完,它是沒有辦法像這樣,放在桌子上,另外像這款面具杯,它下面其實是有鑿一個小洞,如果我們在裡面倒滿酒,而你沒把酒喝完,它就會像這個樣子,酒就從下面流出來了。」

另外像是這款青蛙杯,喝完酒,就能看到青蛙仰頭看著你。不管是求樂趣,還是優雅小酌,美酒配好杯的超完美邂逅,光是看,就有微醺美感。

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#清酒

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