苗栗卓蘭是水果之鄉，現在正是葡萄、水梨的盛產季節，餐廳業者腦筋動得快，以新鮮水果入菜，炸排骨、炒蝦鬆或是涼拌、熬湯，吃起來口感清爽特別。
新鮮水梨、葡萄入菜，作成這滿滿一桌，五菜一湯不只味道鮮美，連名字都很文雅。這道是葡萄紫精靈，切開來看，酥炸的絞肉中藏著透明果肉，汁多味美。
還有這一道是紫水晶小排，鮮嫩排骨中藏著香甜葡萄味。餐廳業者：「葡萄原汁，果肉打成汁，攪拌在排骨裡，拿去炸。」
至於這個像壽司捲的，其實是客家板條加苗栗卓蘭盛產的高接梨，另外再搭配香菜和美奶滋，水梨都能做菜，那麼湯呢？當然也不能例外。餐廳業者：「水梨養生湯，加紅棗杏仁洋蔘，夏天吃可以解渴。」
吃完了五菜一湯，可別以為這樣就結束囉！最後還要再來一杯，就是這個「葡萄冰沙」，冰冰涼粱的葡萄冰沙，香甜中帶點酸味，炎炎夏日，吃在嘴裡，甜在心裡。
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