傳承100多年的傳統月餅，究竟怎麼做出好味道。第三代傳人說，沒有別的撇步，就是慢工細活，料好實在。沒有防腐劑，沒有人工香料。平常子孫們各自有工作，不過1年中這2個多月，通通回來幫忙。要把好的古早味，繼續傳承下去。
攪拌、烘乾，古早味的秘訣，就從這裡開始。綿綿密密，淺紫色內餡不是芋頭，而是花豆經過繁瑣手續，製作而成。業者：「煮好了，然後再脫殼，脫殼脫好，再洗，用機器攪，用馬達抽那個水出來，然後剩下那個漿，然後再脫水。」
香噴噴，軟綿綿，忍不住偷吃一口！光餡料，要做7、8個小時。不過複雜的，還在後頭；油皮、酥皮，怎麼做，可是獨門秘方。2種分大小切好，包起來，接著大夥兒桿啊桿，再捲起來。據說這樣烤出來的外皮特別酥脆，壓平，把內餡包進去，這才可以進爐裡頭烘烤。
想保留傳統原味，一個動作都不能馬虎。業者：「(以前)木炭去生火，然後再用那個鐵板去烘焙，現在是用瓦斯爐，瓦斯爐的香味，會比電爐的香味濃。」
80多歲的阿公，是第三代傳人，樓梯口親自坐鎮。而阿嬤也加入行列，瞧瞧身手，可不比年輕人遜色。業者：「就大家不嫌棄我們，就努力的做給大家吃！」
每年這2個多月，就像大家族的團圓日；阿公說，留大錢給子孫，不如留給他們一技之長。這樣傳統好味道，凝聚家人的心，一代一代傳下去。
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