台東一家五星級飯店，為了幫助蕉農推廣香蕉，特別邀請去年在「世界中華廚藝」大賽奪得銀牌的得主黃琮議，到場示範，教一般民眾如何利用香蕉，料理出簡單又可口的家常菜。
當香蕉遇上各種中西式的食材，會激發出什麼樣的火花？去年在世界廚藝大賽奪得銀牌的黃琮議，為了幫蕉農推廣香蕉，利用創意發明出不少，在家就可以作的香蕉大餐。
在炒鍋裡滾動的，不是普通的麵疙瘩，而是用香蕉作成的麵疙瘩料理，香蕉的甜味搭上麵疙瘩特有的口感，創造出不同以往的風味。世界廚藝大賽銀牌黃琮藝：「香蕉它本身就有甜味，那它跟麵疙瘩，煮鹹的話，也是蠻合的，所以我們用香蕉泥，做成麵疙瘩的方式。」
這道日式烤香魚的料理，香魚外裹著的不是鹽巴，而是香蕉泥，經火烤後，陣陣香味讓人大喊受不了。民眾：「烤焦了啦，快點肚子餓了！」
還有這道結合日式和越南料理的沙拉，先把越南特有的米子，泡軟接著擺上生菜、木宿芽、香蕉和名蝦，最後捲上對切就大功造成。簡單的做法讓你在家就吃到五星級飯店的料理。世界廚藝大賽銀牌黃琮議：「像是和風樣子和越南料理結合，所以這個料理是，比較有一點創意的東西。」
王牌主廚表示，用香蕉作菜，只要掌握3大要點，就能作出一道好菜，快炒就能展現出香蕉香味。
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