嘉義有名的點心方塊酥，業者發揮創意求新求變，發明了多種吃法，之前的方塊酥長寬大約各8公分，民眾沒辦法一口吃，可能會邊吃邊掉很麻煩，業者就把方塊酥的尺寸縮小，有的做成骰子造型或2、3公分的大小，不但可以泡在牛奶裡，還可以夾著冰淇淋一起品嘗，想要當早餐吃的話，就包在土司和饅頭裡，吃法很多變。
倒杯牛奶，再丟入一塊一塊巧克力口味的小方塊酥，吃起來味道怎麼樣？民眾：「我覺得這還不錯，因為它裡面不會像牛奶放進去整個軟掉，就是它裡面還是酥的。」
牛奶和方塊酥的搭配，讓這一位客人覺得很新鮮，那再換一種吃法，把冰淇淋抹在方塊酥上，夾在一起吃，或是直接把冰淇淋當作沾醬，這樣的吃法也很特別。民眾：「以前從來沒有嘗試過。」
方塊酥加上冰淇淋，不但可以品嘗到冰淇淋綿密，還可以吃到屬於方塊酥香脆和酥鬆的口感，骰子造型的方塊酥，有別於傳統長寬大約8公分的大小，尺寸變得迷你，主要是因為業者發現，以前消費者吃方塊酥很容易邊吃邊掉，為了方便食用，才把方塊酥改良變小，另外一家業者也是同樣的想法，店裡方塊酥的尺寸更多樣，有長寬2公分、3公分的，讓消費者自己選擇，而跳脫方塊酥只能當點心吃的印象，業者還推薦，搭配土司和饅頭一起吃，也很不錯。方塊酥業者：「當作早餐這樣來吃。」
方塊酥的吃法這麼多元，就算不和其他東西搭配，業者自己還研發了包著巧克力外層的方塊酥，甚至還有螺旋造型的方塊酥，希望這些創意能帶來更多商機。
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