吃豆腐除了可以美容養顏，你知道它還有解酒的功用嗎？中醫師說，如果在喝酒之前，先吃幾塊豆腐，裡頭的豆蛋白，就可以幫助減少腸道黏膜、酒精吸收。不過中醫師也提醒，千萬不要喝醉才卯起來吃，否則解酒不成，可會出現反效果。
記者：「平常我們知道檸檬、西瓜可以解酒，但是你有聽過吃豆腐解酒嗎？」
有沒有搞錯，吃豆腐也可以解酒。不過這不是道聽塗說，而是有醫學根據的。北醫中醫主任黃中瑀：「它主要作用在保護腸胃道，減低酒精數量，增加酒精代謝排泄。」
愛喝酒，又擔心警察酒測，有人要嘛猛灌水，不然就是吃西瓜喝檸檬水利尿，無非就是希望趕緊把酒精成分代謝掉！不過醫生也提醒豆腐絕對不能在酒後吃，否則更慘！黃中瑀：「酒後吃豆腐，因為它容易(產生)脹氣，豆類怕到時候嘔吐宿醉不適。」
除了豆腐只要是豆類家族包括豆花豆乾都可以，尤其豆漿效果更勝豆花咧！另外綠茶中的茶鹼也可以中和酒中酸性，尤其有喝酒習慣的最好每天都來上一杯茶，不過還是要提醒貪杯的人別以為解酒萬能！還是少喝為妙。
