您常吃的米粉、米苔目和板條、年糕到底安不安全？北市衛生局抽查傳統市場裡的散裝米濕製品發現，違規添加防腐劑「苯甲酸」的情形十分嚴重，比例超過5成，建議民眾，將這些米濕製品買回家後，最好能先泡水40分鐘再下鍋，才不會把有害物質給吃下肚。
民眾：「有沒有粗的(米粉)。」市場小販：「粗的就是這種。」民眾：「好，我要這種。」
市場裡，很多婆婆媽媽都會到這樣的小攤子購買米粉、板條或年糕這類米濕製品，回家當成正餐或主食，不過有些業者，為了讓產品更加香Q保鮮，竟然違規添加苯甲酸，北市衛生局到市場抽驗74件，其中36件含有防腐劑，比例超過5成。
市場小販：「也是會有(加防腐劑)，不會沒有啦，有的是沒有道德的，但是他如果跟你講，這個放在外面，可以放1、2個禮拜，都不用放在冰箱的話，最好是不要買。」
如果仔細分析，不合格的米粉比例高達63%、板條46%、米苔目45%、年糕類36%；不肖工廠添加防腐劑，是為了抑制微生物生長，如果吃裡下肚，累積在肝臟，就會造成傷害。
只是這些米濕製品全都一片白，有沒有加防腐劑，根本看不出來，因此衛生局建議民眾，下鍋之前，先泡水40分鐘，就能降低防腐劑含量，或者，乾脆選擇有包裝的密封產品，健康才有保障。
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