還記得幾年前，有1家打著道地四川口味的魚頭火鍋，來台開店嗎？前陣子，雖然因為食材，味道不夠純正而暫停歇業，不過現在業者捲土重來，不但大陸老闆親自跨海出馬，甚至連製作鍋底的辣椒，也是從大陸進口，要用最道地的四川風味，征服大家的味蕾。
冷颼颼的寒冬，來客熱騰騰的火鍋，這位小姐連感冒都治好了。顧客：「很溫暖，心都熱起來了，連我的感冒都好了。」
這間打著道地四川口味的魚頭火鍋，之前也曾來台灣探路，不過卻因為大陸本店和台灣分店兩種標準，導致食材、味道不夠純正，不得不黯然退出，這回捲土重來，學習了失敗教訓，不但老闆親自率隊跨海遠征，甚至連鍋底的辣椒，全是改從成都進口。
不但光是製作鍋底的辣椒，就用上10多種，慢慢熬製了1年，就連沾醬也大有來頭。業者：「這是青花椒，這是二荊條，這是與眾不同的菜籽油，這是子彈頭辣椒，存放一年才能使用，變成我們的火鍋底料。」
把四川最正統的味道，原封不動的搬來台灣，這次重新出發，老闆有信心要征服大家的味蕾！
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