豐富美味的年菜上，如果再擺個以水果刻成的藝術品，肯定更讓您食指大動！在雲林有個年輕人，不管是西瓜、芋頭還是紅蘿蔔，只要拿到手裡都能雕刻，而且雕什麼像什麼，甚至參加過國際性比賽，拿下亞軍。
美味佳餚擺上桌，除了菜色講究，盤中擺飾同樣引人注目，仔細看，這個是芋頭雕成的鍾馗，這個是紅蘿蔔刻成的開運豬，很討喜。顧客：「看起來很美味很可口，很好吃的樣子，讓我忍不住想要去夾。」顧客：「明年是豬年嘛，我覺得還滿有過年的氣氛。」
靠著精緻化，來提升食物的價值與美味感，就是這位年輕小夥子的理念，一整顆大西瓜，看他一刀一刀地刻，動作快的話，半個小時就能雕出牡丹花圖騰，至於人物的話，講究神韻、細膩感，當然得花更多耐心和時間。蔬果精雕大師柯明宗：「（學果雕的原因）應該是興趣，再來就是本身也從事餐飲業。」
27歲的柯明忠，從事蔬果精雕，已經有6年的時間，沉穩的技術，還曾經遠赴新加坡參加國際性比賽，拿下第2名的殊榮，不管是芋頭、紅蘿蔔還是西瓜，只要拿到手，柯明忠都能夠讓牠們變的很另類。
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