很多人都吃過羊排、羊肉爐，但生吃羊肉你敢嗎？桃園一家餐廳，自己養羊、自己料理，保證新鮮沒騷味，而且，比生魚片營養。想吃還不一定有，因為一頭羊，全身上下只有6百公克可以生吃。
沙西米這盤，一邊橘色的和淺色的是生魚片，令一邊深紅色的就是「羊肉沙西米」，吃起來到底是什麼感覺？客人：「口感很好，吃起來很有嚼勁，而且沒有腥味，嚼勁跟口感都相當不錯。」
羊肉沙西米，很多人就怕那股羊騷味，聽到要生吃羊肉一定是退避三舍。不過，老闆掛保證，這羊肉沙西米保證不腥，而且能生吃的肉不多，一頭羊全身上下只有6百公克。老闆：「生吃羊肉取得的位置，就背脊兩側里肌肉，里肌肉中段這個地方比較少筋，總共只有6百公克，量非常少。」
2條里肌肉，是羊全身上下沒有纖維、最嫩的地方，而且要品管嚴格，羊吃的草、喝的水，要純淨，否則就不能生吃，以免寄生蟲吃下肚，這裡就是全台唯一通過檢驗的餐廳，號稱少油少脂肪的羊肉沙西米，只有這裡吃得到，而且這大盤，只要1千2，保證划算。
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