肌肉萎縮症、阿茲海默症，還有跳舞症，這些目前依舊無藥可醫的疾病，現在有了一線生機；台北醫學大學的研究團隊跟美國合作，從生薑和咖哩，萃取出薑黃素，動物實驗證實，可以讓患有「肌肉萎縮症」的老鼠恢復行動能力，學者表示，如果順利，最快3到5年內，新藥就能上市。
不論是香噴噴的薑母鴨，或者充滿異國風味的咖哩鍋，裡頭的主角生薑和咖哩，除了刺激食慾，現在更成了特效藥。
台北醫學大學和美國合作，經過了5年研究，斥資百萬美金，終於找出治療肌肉萎縮症的方法，而這救命仙丹，就是從生薑和咖哩萃取出來的薑黃素。台北醫學大學研究員張育嘉：「它(薑黃素)讓會累積在神經細胞裡面的蛋白質，能夠降低它聚集的狀況，導致能夠避免神經細胞死亡。」
針對雄性接受器突變，引發的肌肉萎縮症，研究團隊在老鼠身上注射薑黃素，2週之後，右邊的老鼠活動力出現了明顯改善，這樣的研究結果不但獨步全球，還登上重要期刊。台北醫學大學研究員張育嘉：「牠後腳會張開，就跟正常的老鼠差不多。」
專家說，這種肌肉萎縮症，專門侵襲男性，發病年齡從出生到老年都有可能，目前無藥可醫，如果順利，3到5年內這種藥物就能上市，對於預防跟治療肌肉萎縮症，都有不錯效果。
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