嘉義阿里山特產除了茶葉之外，現在又多了一項特別漁產「鱘龍魚」。鱘龍魚是史前時代的物種，堪稱水中活化石。由於飼養這種魚的環境條件相當嚴苛，所以肉質吃起來格外顯的甘甜香Q，不過價格不便宜，每台斤要1000元，為了讓大家都吃的起，業者結合嘉義市漁市場，低價每台斤500元促銷。
魚缸裡這種頭型成三角形的魚類，乍看之下以為是隻小鯊魚，其實牠叫「鱘龍魚」，在地球上生存了好幾億年，是水中活化石，雖然是史前時代物種，活動力卻十分旺盛。
就是這樣的渾身有勁，讓鱘龍魚的肉質吃起來，硬是比其他魚肉顯的格外甘甜香Q。饕客：「很甜，很Q，鮮味也很夠，它的肉很結實，很Q！」
吃過的人臉上都露出幸福表情，可見口感真的不錯，而飼養這種魚，環境條件相當高，不但水溫不能超過25度，還必須是活水。業者：「鱘龍魚對水質的要求非常高，所以水質有點污染，或者帶土味，魚的品質就會變差。」
符合飼養條件的以嘉義阿里山里佳部落最適合，也因為養成不易，鱘龍魚價格不便宜，每台斤要1000元，不過為了讓更多人一起享用，業者跟嘉義市魚市場合作，每台斤500元低價促銷，讓這美味人人都吃的到。
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