高雄縣一名132公分的小媽媽，今年2月被工廠裁員，因緣際會下，轉行創業賣紅豆餅，由於吳美香身高迷你，就連攤位的餐車，還是請師傅特別訂做的，但不向命運低頭的吳美香，因此贏得紅豆小巨人的稱號。
站在餐車前，把調配好的麵皮一一倒入鐵盤內，個頭看起來比一般人還小一號的吳美香，身高只有132公分，總是笑臉迎人的吳美香，其實背後有著一段辛酸的創業故事。吳美香：「被裁員呀，去佛堂拜拜認識一個師傅，他本身在賣紅豆餅的，我就半開玩笑說，我如果被裁員或是沒工作的話，要跟他學手藝這樣。」
吳美香說從沒想到，跟一貫道師傅的一句玩笑話，竟然一語成讖，小小的攤位，因為她的身高迷你，還得專程訂做，由於個子嬌小，吳美香工作起來，比普通人更吃力。吳美香：「正常人可能沒什麼困難，可是對我來說做生意，可能會比較忙一點。」記者：「怎麼說？」吳美香：「因為有時候要搬比較重的工具，雖然是鎖鎖碎碎，但是對我來說，是一種挑戰。」
靠著迷你攤位撐起家計，吳美香的紅豆餅，雖然只有紅豆跟奶油兩種簡單的口味，但老主顧還是天天捧場。記者：「多久來買一次？」客人：「天天來。」
人小志氣高，132公分的吳美香，叫她紅豆餅小巨人，一點也不為過。
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