高雄市衛生局公布今年1至5月飲冰品抽驗，164件中有2件違規。知名手搖飲可不可熟成紅茶被驗出咖啡因不符標示；另冰瘋爆有一款冰淇淋腸桿菌科超標36倍。高雄市衛生局食衛科長謝米枝強調，腸桿菌科超標恐引發腸胃不適與腹瀉，違規產品皆已依法裁處或移請地方衛生局辦理 。
衛生局密集抽驗164件飲冰品！抓出2件知名店家違規
近期氣溫持續攀升，手搖飲與冰品消費進入高峰。為保障市民消暑食安，高市衛生局今（6/10）公布115年1至5月共抽驗164件飲冰品及配料結果。本次飲冰品專案抽查主要是針對轄內手搖飲店、冰果店、咖啡店、便利商店及餐飲店等現場調製飲冰品場所，抽驗冰品、飲品、配料、咖啡及花草茶等。
檢驗項目包含衛生標準、棒麴毒素、咖啡因、總熱量及總糖量等標示符合度，嚴格為消費者的健康把關。
可不可紅茶咖啡因不符標示！冰瘋爆冰淇淋腸桿菌超標36倍遭重罰
此次共有2件不合格，其中1件是知名連鎖手搖飲品牌。位於高雄市橋頭區隆豐路的可不可熟成紅茶高雄橋頭店，其熟成紅茶被檢出咖啡因含量與現場標示不符 。
謝米枝表示，依規定手搖飲現場必須標示紅、黃、綠燈來區分咖啡因含量，紅燈表示咖啡因含量大於201毫克。然而，該店紅茶經實際抽驗後，發現其咖啡因含量不足，與現場標示的紅燈不符。由於該產品來源廠商永醇誠股份有限公司位於台中市 ，已依法移請台中市裁處 。
另1件違規是位於新興區的冰瘋爆，其OREO碎片北海道牛奶冰淇淋初驗腸桿菌科即達3.6x10^3 CFU/g，經限期改善後再次抽驗，腸桿菌科仍檢出3.6x10^2 CFU/g，超過標準值10 CFU/g整整36倍。
針對微生物超標對健康的影響，謝米枝提醒，若攝取腸桿菌科超量的產品，將會對腸胃造成影響，引發腹瀉等腸胃不適症狀。目前該案已依違反《食品安全衛生管理法》，處以新台幣3萬元罰鍰。
夏日高溫多雨細菌易滋長? 衛生局提醒業者落實3大管理關鍵
面對夏季高溫多雨容易成為微生物滋長的溫床，衛生局強調將持續從源頭管理及市場流通等面向嚴加查察。謝米枝建議，飲冰品業者應強化自主管理，並落實以下3項衛生指標：
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從業人員應保持良好衛生習慣。
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妥善管理食品作業場所、設備、盛裝容器具之衛生。
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嚴格控管食材原物料貯存環境與製作流程。
◎ 諮詢專家／謝米枝科長
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