你也有這樣的困擾嗎？常常站在超市牛奶區就開始猶豫，到底要選哪一種？哪一種比較健康？營養師高敏敏指出，其實牛奶的關鍵根本不是低脂或全脂，而是「成分越簡單越好」，只要是標示清楚是「100%生乳」，基本上就已經是最乾淨的選擇。另外，牛奶也不是越貴越好，像是常見的保久乳，其實營養價值也不輸一般鮮奶。
脂肪不是關鍵 低脂、全脂差異小
營養師高敏敏在臉書粉專分享，不少人以為低脂牛奶比較健康，但實際上低脂與全脂牛奶在蛋白質、鈣質的差異非常有限。她強調，兩者核心營養幾乎一樣，真正差別只在「脂肪含量與口感」，因此民眾在選擇時可以依照個人喜好，不需一味追求低脂才健康。
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保久乳算牛奶？營養價值不輸鮮奶
另外，不少人都有的疑問就是「保久乳是牛奶嗎？是否營養」？對此，高敏敏說，保久乳其實被誤會了很久，它並沒有比較不新鮮，而是在製成時經高溫殺菌所以更耐放，但不會影響蛋白質與鈣質含量。因此保久乳與一般鮮奶在營養上差距並不大，差別只在保存方式與方便性。
小心牛奶「糖分陷阱」
高敏敏提醒，民眾在挑選牛奶時真正要注意的反而是「加料牛奶」，像是：巧克力牛奶、加糖乳飲等，這些看起來營養加分，但實際上糖分可能偏高，甚至熱量比一般全脂牛奶還高。因此她建議，挑選時最重要的是看清楚成分表，避免被「加鈣、加纖維」等行銷字樣誤導。
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