說到深坑,第一個一定想到「臭豆腐」,不過您可能不知道,深坑其實是一個農業小鎮,當地的茶葉、竹筍和黑豬肉都非常有名,為了推銷深坑,台北縣政府還請來曾經得過「法國藍帶獎」的香港廚藝師傅,現場為大家露一手。
明明是個美食節活動,幹麻要請來年輕小伙子勁歌熱舞?仔細看,這可是為了要行銷台北縣的深坑,要大家知道,這裡可不是只有「臭豆腐」而已。
看到了嗎?厲害的就在這裡,大師的手沒停過,竹筍居然也能削成像紙的厚度,光是用想像的,就讓人口水直流。料理達人:「讓竹筍把它片成筍衣之後呢,再把它捲鮑魚喔,那鮑魚是有用醬油來煮過的。」
竹筍肉要細緻、多汁,才能削成像水梨一般的薄片,而曾經得過「法國藍帶獎」的香港廚藝師傅阿寶,當然也要來秀一手。食神阿寶:「這個有茶葉放在裡面,用出茶香。」
沒一會香噴噴的好料端上桌,用的全是道地的深坑食材,透過食神加持,要讓深坑變成美味料理的代名詞。
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