台美對等貿易協定已簽署完成，未來將開放美國牛絞肉及部分內臟進口，不少民眾就擔心，這樣有沒有可能在美式賣場買到有疑慮的美牛內臟？昨（13）日衛福部長石崇良表示，國內明訂牛內臟的萊克多巴胺殘留容許量，相關敏感的內臟類當然還是禁止進口。對此，今（14）日食藥署也再重申，「6大敏感品項」仍全面禁止進口。
美牛全牛齡可進口？食藥署：品項安全
食藥署今日指出，美牛輸入管理是以科學證據為基礎，並對齊國際規範，在保障國人健康的前提下審慎把關。而美國早在2013年就被世界動物衛生組織（WOAH）認定為牛海綿狀腦病（BSE）風險可忽略國家，屬於「最高安全等級」，至今已20年未出現典型BSE案例，因此不再屬於我國《食安法》第15條第3項所列管制範圍。因此在風險評估基礎下，美牛全牛齡、全品項原則上均屬安全範圍，可進口包括：
- 30月齡以下的頭骨、腦、眼睛、脊髓
- 全牛齡的絞肉
- 心、肝、腎等部分內臟
食藥署強調，相關措施均依科學風險評估與國際規範訂定，並非放寬標準，而是依據風險分級管理。
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「6大敏感品項」仍禁止輸入
不過，食藥署為保障國人飲食安全與社會觀感，仍針對「6大敏感品項」維持全面禁止進口。
- 全牛齡：迴腸末端、機械分離肉、機械回復肉。
- 全牛齡：肺臟、胰臟、脾臟、膽囊、子宮。
- 全牛齡：甲狀腺、腎上腺、扁桃腺、淋巴結、喉部肌肉組織。
- 全牛齡：毛髮、蹄、泌乳中的乳腺、牛角。
- 30月齡以上：頭骨、腦、眼睛、脊髓、背根神經節及脊柱。
- 30月齡以上：牛的頭骨和脊柱取得的進階回復肉。
食藥署表示，國內相關規定屬於「比國際標準更審慎」的管理作法，目的在降低潛在風險與社會疑慮。而未來食藥署也會持續執行「源頭管理、邊境查驗、後市場稽查」三道管理機制，替國人食安把關。
