不景氣，但只要努力還是可以賺大錢！台中縣潭子鄉有一家路邊小吃攤，一天竟然可以賣3萬顆水餃，老闆娘一天要用掉1千斤高麗菜、4百斤豬肉、150斤的蝦仁，除了豬肉、蝦仁還有韭菜、泡菜水餃，最高紀錄是天賣出4萬顆。
剛煮熟的水餃，外皮透到發亮，一撥開，鮮肉湯汁立刻冒了出來，裡面還有一整隻蝦仁，另外，這麼飽滿的水餃，一顆5元。客人：「有海的感覺，因為蝦子是整隻的很新鮮。」
還有韭菜豬肉水餃，內餡有滿滿的韭菜，老闆娘還研發了泡菜水餃，讓喜歡吃辣的人，可以嚐試不同口味，水餃有多好吃，從客人買冷凍水餃的數量就知道。客人：「5包。」記者：「好吃嗎？」客人：「好吃啦！」
老闆娘說，她的水餃都是手工做的，平均4秒鐘就能包好一顆，生意好到兒子女兒一起幫忙包水餃，這頭7、8個人負責包，另一頭，忙著把冷凍櫃裡的水餃分裝，趕著送貨。記者：「60包幾顆水餃？」水餃店員工：「3000顆。」
老闆娘算過，平均每天可以賣到2到3萬顆水餃，過年時生意更好，最多賣出4萬顆，受歡迎的原因就在老娘闆捨得用貴的食材。老闆娘劉碧麗：「我們要用新鮮的豬肉，要用母豬肉，不用公的，肉的話用隔間或後腿肉都可以。」
算一算，一天3萬個水餃就要用掉1千斤高麗菜、4百斤豬肉、150斤東港蝦仁，正因為講究新鮮食材，小吃攤水餃，在不景氣中，依舊大受觀迎。
