近期國際食品大廠雀巢（Nestlé）的嬰兒配方奶粉，檢驗出仙人掌桿菌，多國召回產品，台灣因無法排除仙人掌桿菌污染，因此啟動預防性下架。不少家長擔心，配方奶是不是真的不安全？對此，台北市立聯合醫院婦幼院區小兒科提醒，其實食用配方奶的重點是在「沖泡方式」，家長應該落實3原則，就能保護嬰幼兒健康，否則即便配方奶沒有問題，也可能增加腸胃道感染風險。
病原是什麼？
台北市立聯合醫院婦幼院區小兒科暨感染科主任吳宗儒指出，此次配方奶下架事件的病原多與「蠟樣芽孢桿菌」有關，該菌普遍存在於自然環境中，感染通常與「食物處理、保存不當」有關。
多數健康的嬰幼兒即使感染，症狀也是短暫嘔吐或腹瀉，通常可在24小時內自行恢復，但「新生兒、早產兒、低出生體重、免疫功能較弱」的嬰兒，就可能出現較嚴重的腸胃道症狀、甚至脫水，需要特別留意。
更多新聞：打嗝不是因為吃太快 「一週3天持續3月」恐生病
配方奶沖泡「安全3原則」
- 沖泡溫度要正確
- 器具消毒不可省略
- 奶粉保存要特別注意
更多新聞：吃麵包別再怕血糖飆！腫瘤科醫師揭聰明吃法：可降3癌風險
哪些寶寶風險較高？
吳宗儒提到，雖然配方奶沒有完全不好，但像是「早產兒、低出生體重、2 個月以下新生兒、免疫功能較弱嬰兒」，建議仍優先選擇母乳。若真的需要使用粉狀配方奶，應由健康主要照護者依正確程序沖泡，並讓寶寶儘快喝完，以降低風險。
一旦嬰幼兒出現「發燒、反覆嘔吐、嚴重腹瀉、糞便帶血、活動力下降、嗜睡難叫醒、抽搐、囟門凸起、尿量明顯減少、持續哭鬧難以安撫」等狀況時，就是健康警訊，應儘速就醫，並主動告知醫師近期餵食與沖泡情況，協助評估處置。
