最近最熱門的話題，就是品嘗秋蟹！而在高雄有業者推出季節性的「軟殼蟹堡」，業者將一整隻，大約10公分長的軟殼蟹，當作是漢堡餡料，口味相當獨特！
秋蟹肥美，但想過把整隻螃蟹炸來作成漢堡，那是怎樣的滋味嗎？業者：「外面的甲殼部分都不會骨頭，都是軟的，炸起來是酥酥脆脆的。」
沒有看錯，10公分左右的軟殼蟹，經過特殊處理後，整隻炸到金黃，看得到的蟹腳蟹爪，通通可以咬碎入口，搭配特調的紅酒燴洋蔥，和清爽的高麗菜絲，軟殼蟹堡口味很不同！
消費者：「很特別，都沒看過這樣的。」記者：「吃起來感覺怎樣？」消費者：「就脆脆的，裡面的餡料還滿好吃的。」業者：「紅酒洋蔥口味是偏酸，算七分酸、三分甜，還有紅酒香氣。」
軟殼蟹酥脆又有海鮮的清甜，加上調味醬中和，酸甜清爽滋味，受到女性顧客的熱烈歡迎；要嚐不一樣的螃蟹滋味，這一口保證讓想嚐鮮的人不會失望！
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