為了推廣生態耕作，台南縣政府跟農民合作，鼓勵農民採用「鴨間稻」這種老祖宗留下來的耕作法，將鴨子養在水稻田裡，農民說，鴨子可以吃掉福壽螺，還可以吃掉雜草，農民省下不少肥料錢，真的效果很好。
綠油油的水稻田裡，幾隻白色的小鴨子在裡頭不停穿梭，低著頭吃東西划水，稻田變成了養鴨場，路過民眾相當停下來觀賞，其實這是台南縣政府引進的生態有機耕種法「鴨間稻」。台南縣長蘇煥智：「養鴨的好處，鴨子可以把雜草踩光、吃掉，農民可以省很多的時間除草。」
原來，縣政府為了鼓勵農民有機耕作，才特別引進這種耕作法，而農民試種之後，都說效果真的很好。農民：「不用噴藥，稻田裡頭的福壽螺都被鴨子吃光光。」
農民說，這些鴨子不但可以幫忙吃掉讓農民最頭痛的福壽螺，鴨子的糞便還是稻田裡最天然的肥料，可以除蟲，也可以幫農民省下肥料錢，可以說是農民的好幫手，也讓農民對有機耕作法，有更多的認識。
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