冬天氣溫驟降，不少民眾喜歡來碗熱呼呼的紅豆湯或燒仙草暖身。但您知道嗎？看似小小一碗甜湯，熱量恐比一碗白飯還高！《TVBS新聞網》特別採訪營養師林安安，針對市售常見的冬季甜湯進行熱量大揭密，結果發現「熱量冠軍」竟然不是配料豐富的八寶粥，而是單純的花生湯。究竟怎麼吃才能暖胃又不胖？本篇為您整理完整熱量清單與3大聰明吃法。
冬季甜湯熱量炸彈是誰？前3名排行公開
冬天就是甜湯的季節，各式口味大家都很喜歡，但從主要食材到配料以及烹調方式，其實都會影響它的熱量。《TVBS新聞網》特別採訪了營養師林安安，她分享了甜湯炸彈前3名和健康前3名，主要就是和湯內所含的油脂、澱粉相關。
花生本身就是堅果種子類，因此熱量相對就比較高，另外，花生本身也含有碳水化合物，因此煮成湯之後又加入糖，熱量就會更高。
熱量亞軍：芝麻糊（400大卡）
芝麻也同樣屬於堅果種子類，熱量其實和花生差不多，但為了煮成「糊狀」，必須加入太白粉勾芡，長時間烹煮下，熱量也會跟著增加。
熱量季軍：紫米粥（近400大卡）
紫米屬於糯米的一種，屬於澱粉類，煮成甜湯時加入的糖又更多，而且往往紫米粥都會加入紅豆、桂圓等配料一起烹調，又會增加它的含糖量。
| 排名分類 | 品項 | 熱量（大卡） |
| 紅燈區 No.1 | 花生湯 | 500 |
| 紅燈區 No.2 | 芝麻糊 | 400 |
| 紅燈區 No.3 | 紫米粥 | 近400 |
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| 綠燈區 No.1 | 冰糖銀耳 | 100 |
| 綠燈區 No.2 | 燒仙草（不加料） | 150 |
| 綠燈區 No.3 | 薑汁豆花（不加料） | 200 |
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熱量超低的健康甜湯選這3種
健康冠軍：冰糖銀耳（100大卡）
健康亞軍：燒仙草不加料（150大卡）
仙草本身沒有熱量，煮成燒仙草後，為了增加口感所以加入糖並勾芡，但在不加入其他配料的情況下，負擔同樣不會太大。
健康季軍：薑汁豆花不加料（200大卡）
豆花屬於蛋白質，熱量同樣不高，影響它的重點就在薑汁和糖水的多寡，若是薑汁含量較高、糖相對少，那麼和糖水豆花相比當然較為健康，但仍建議以不加料為主。
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甜湯熱量換算：喝一碗等於嗑掉1.5碗白飯？
林安安提到，除了上述所說較為健康的甜湯，其餘像是花生湯、紅豆湯等，一碗350毫升的熱量都超過200大卡，而一碗白飯僅280大卡，等於一碗甜湯就超過！因此林安安建議，民眾要是真的想喝甜湯，那麼就應該減少當天主餐時的澱粉攝取，避免超標。
除了熱量之外，糖分也要注意！林安安說，「世界衛生組織（WHO）建議成人每日添加糖，不能超過總熱量10%，大約50克，像是花生湯、芝麻糊，一碗的添加糖量就爆表」。而這類添加糖其實對身體負擔較大，容易轉成體脂肪堆積，較難消化。
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甜湯怎麼喝不胖？營養師傳授3招減負擔
甜湯不是不能喝，而是要怎麼喝得健康、喝得無負擔，林安安也推薦3個聰明吃法。
- 湯底選清淡
- 只吃料少喝湯
- 配料選擇低卡高纖
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