雲林爆紅「稻草捲心酥」用途曝　竟外銷日本餵和牛

好療癒！雲林縣斗南鎮路邊的農田出現一捲一捲的「稻草捲心酥」，看起來相當療癒，甚至還出現在雲林縣政府大埤大埤稻草酸菜季中，成為了壯觀的裝置藝術，不過民眾也相當好奇，這次用來做什麼的？大埤鄉三結社區發展協會黃迺勛理事長回應也解答了，稻草捲沒有特定名稱，曾外銷到日本餵和牛，後來還可作為洋菇栽培、福山萵苣栽種地面舖面用，是很有用途的。

稻草捲沒有特定名稱　但用途甚廣

大埤鄉三結社區發展協會黃迺勛理事長回應，稻草捲沒有特定名稱，草捲是水稻的葉及梗，以前稻草無農藥殘留時，可外銷至日本餵飼和牛，後來因運費高漲，也就無法再出口；目前其用途為經過捲草機的絞碎、壓實及成型後，成為稻草卷，可作為洋菇栽培、福山萵苣栽種地面舖面用，壓實後的草捲，方便搬運及堆疊，放在海邊還有防風、抗沙的功能，用途廣泛。

黃迺勛說，現在的草捲堆，大約在4、5年前，大埤鄉農會會各自為在地的特產「酸菜」（全台產量第一）及稻米進行農特產行銷活動，直至現任鄉長林森寶就任後，結合酸菜做行銷，特別將稻草和酸菜的行銷整合，讓民眾可以更貼近生活，和療癒的草捲堆拍照打卡，以聚集人潮。

草捲堆可以和藝術結合的緣由，是大埤鄉的三結村在辦理活動時突發奇想，覺得可以將稻草變廢為寶，因此有逐步發展成稻草迷宮、稻草藝術裝置設立等。

雲林縣政府文化觀光處也說，大埤鄉是一、二期稻作面積達5200公頃，為全國稻作面積最大鄉鎮，另二期稻收成後裡作芥菜約1500公頃，供應全台八成酸菜原料，素有「酸菜故鄉」美稱。