提到「貢丸」，除了新竹貢丸遠近馳名，彰化和美也以「爆漿貢丸」打出名號，而在鹿港一家貢丸老店，家傳四代，為了堅持貢丸衛生和品質，使用每天新鮮現宰的後腿豬肉，現絞現作，標榜新鮮看得見，每天都可以賣出20、30斤；傳出問題貢丸可能致癌的消息，老貢丸店銷量多少受到影響，老闆無奈，店家無法掌握肉品上游、來源的品質。
圓滾滾的貢丸，小小一個，可是威力無窮，民眾咬下一口，內餡湯汁就會噴出來，被稱為爆漿貢丸。民眾：「就是那一瞬間，整個就是噴出來之後，就是會燙到你嘴巴。」
這是彰化和美一間知名的貢丸店，把新鮮豬肉包進肉漿裡，鎖住肉汁，每天吸引許多饕客，另外，這間彰化鹿港家傳四代的貢丸店，使用每天新鮮現宰的後腿豬肉，現絞現作，顧到品質，新鮮也看得到，不過，這次爆發的問題貢丸，出狀況的卻是在前端，養殖場濫打抗生素，導致豬肉受到汙染，到了下游加工廠，店家很難辨識品質，只能靠著長期合作的肉商，維持老店信譽。
民眾：「這一間我已經吃很久，它的肉很好吃，吃起來有一種QQ的感覺。」
老店民眾從小吃到大，老闆說，店裡的貢丸，一天通常可以賣出20到30斤，現在傳出有貢丸，含有動物用藥和氯黴素殘留，生意多少有受影響。貢丸店老闆 ：「多多少少啦，一定會有影響的啦。」
老闆說，問題貢丸的確有可能對生意造成影響，不過他也抱怨，政府得出面把關，避免不肖業者，使用有問題的肉品。貢丸店老闆：「就是怕會影響到我們的生意啊，第二，就是會影響到我們的健康，希望政府單位能把這些不法的商人揪出來。」
業者說，手工貢丸讓消費者看得到製作過程，現做現賣更新鮮，但是民眾就是擔心肉品來源，店家恐怕難以掌握，使用透明化的做法，只能盡量讓消費者安心。
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