日本人氣麵包店首度來台快閃，福岡超夯蜜瓜包及生甜甜圈等特色商品引發排隊熱潮！另有新甜點品牌推出「岢露圈」進駐台北，開幕首日即銷售破百盒。台灣烘焙麵包市場規模高達七百多億元，各業者紛推創新口味搶攻商機，連鎖咖啡蛋糕專賣店也進軍生甜甜圈領域吸引人潮，顯示台灣民眾對烘焙產品的熱愛與市場潛力無窮！
日本福岡超人氣麵包店首度來台快閃，帶來當地號稱「排三小時都要吃」的經典蜜瓜包及生甜甜圈。日本烘焙師傅諸永裕士表示，為了配合台灣人口味，蜜瓜包的甜度有做調整，並使用主廚招牌優格麵團，讓口感更加蓬鬆。諸永裕士強調，蜜瓜包其實就是菠蘿麵包，製作過程中充分去除水分，完成後口感非常酥脆。此次特別為台灣推出芒果珍珠及荔枝椰果等限定口味，還有提拉米蘇口味，使用法國馬斯卡彭起司製成的提拉米蘇奶凍，厚達二公分，搭配可可粉一起放入蜜瓜包中。除此之外，師傅也首度將四種口味的生甜甜圈帶來台灣。
生甜甜圈風潮持續延燒，連鎖咖啡蛋糕烘焙專賣店也在台中開設概念店，推出八種口味的生甜甜圈。開幕首日即湧入大批人潮，成功搭上熱潮。連鎖咖啡蛋糕烘焙專賣店公關林佳瑩表示，目前無法預估業績，要視展店速度而定，但應該會持續熱銷一段時間。從開幕至週四，來客數和平均客單價成長近二倍。
經濟部統計顯示，台灣烘焙麵包市場規模高達七百多億元，成為各業者爭相投入的熱門商機。隨著消費者對烘焙產品需求持續增加，創新口味及獨特概念的麵包甜點預期將持續吸引台灣民眾排隊購買。
