每天來杯咖啡成為不少上班族的日常，不過僅能暫時阻斷疲勞感。減重醫師魏士航點出，最佳飲用時間為起床後的一至兩個小時，另其實淺焙與深焙的咖啡因差異不大，真正影響的有兩大關鍵。此外，若想要重視抗氧化作用，可以以熱水沖泡淺焙咖啡，較能保留多酚。
減重醫師魏士航在臉書發文表示，不少人認為「為什麼怎麼睡還是累？疲勞到底怎麼辦？」他表示，門診最常見的為睡得足夠、卻還是很累，這些人常見的共同點包括：壓力大、飲食重糖重油、缺乏運動，體重逐年上升，背後的關鍵就是「慢性發炎」。
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咖啡飲用最佳時間：起床後1至2小時
他表示，有不少人會依賴咖啡提神，不過咖啡只能暫時阻斷疲勞感，最佳飲用時間是起床後1至2小時，因早晨的「皮質醇」本來就較高，建議中午過後就不要再喝。
熱水沖泡淺焙咖啡 抗氧化效果佳
另外，成人每日咖啡因攝取安全上限約為300毫克，他特別指出，淺焙與深焙咖啡的咖啡因含量差異不大，真正影響的是咖啡豆種類與沖泡方式。若重視抗氧化效果，「熱水沖泡」的淺焙咖啡較能保留多酚，不過若腸胃敏感，冷萃咖啡相對更溫和。
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慢性發炎壞身體 影響睡眠品質
魏士航指出，慢性發炎會破壞細胞中的「發電廠」，也就是粒線體，導致細胞無法產生足夠能量，同時會干擾荷爾蒙平衡、影響睡眠品質，甚至造成神經傳導物質失衡，使人感到疲憊、記憶力下降及情緒低落。
改善疲勞 規律作息、飲食控制是關鍵
魏士航建議，要從根本改善疲勞，應該保持規律作息、每天主動紓壓、遵循211餐盤及地中海飲食原則、攝取深色蔬菜、莓果、堅果、深海魚等抗發炎食物，並維持適度運動及理想體重。他強調，這些基本的生活習慣調整，才是真正能改善疲勞、預防疾病的關鍵。
