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中風患者不可不知!「三少二多」飲食法 預防復發關鍵

記者 周祐萱 / 攝影 李延智 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間:2025/06/18 23:59

亞東醫院中風中心主任唐志威表示,腦中風是局部細胞死亡,會造成手腳無力、講話不清楚或失語症等症狀。復原主要靠旁邊健康的細胞進行功能取代。重複經顱磁刺激(rTMS)是一種由上而下調控腦部皮質的方式,透過重複磁場刺激大腦特定區域,活化受損的神經路徑,讓細胞更容易分化,是目前輔助周邊復健治療的方式之一。但唐志威指出,rTMS有一些禁忌症,例如腦部開刀、植入儀器或難以控制的癲癇患者,比較不建議使用。除此之外,一般都可以適用這樣的治療,同時仍需搭配傳統的復健計畫。

rTMS治療對於復健初期效果不明顯者,可帶來康復上的進展。(圖/TVBS)

 
 根據112年衛福部統計,腦血管疾病是國人十大死因的第四位,平均每年奪走1萬多條寶貴性命。即使存活,通常也會遺留下不同程度的神經功能障礙。最令人擔憂的是,腦中風患者在症狀改善後,可能不再持續治療或復健,甚至恢復原本不健康的生活模式,導致二次、三次中風。亞東醫院神經醫學部醫師徐仁祐表示,台灣中風學會在2020年提到,適度運動對血脂控制有益。如果沒有好好運動復健,長期待在家裡,代謝變差、體重增加,都會增加心血管疾病和中風的風險。治療和預防中風,需根據患者的狀況量身定制方式,最重要的是持續性,同時還要調整日常習慣。

飲食掌握三少二多原則,預防腦中風。(圖/TVBS)

 

掌握三高關鍵控制數字非常重要。高血壓、高血糖、高血脂個案發生中風的風險,分別是非三高個案的2.84倍、2.86倍及2.37倍。除了規律運動,還要維持健康體重,因為肥胖也會增加中風風險。飲食方面要掌握三少二多原則:少調味品、低油脂、少加工食品,多蔬果、多高纖食物。徐仁祐建議,可以考慮用一些非飽和性脂肪酸的植物油,如橄欖油或酪梨油,取代部分動物油。飲食上也可尋求一些低升糖指數的食物,如燕麥、堅果類或糙米,避免吃下去後血糖快速飆升。此外,氣溫劇烈變化和情緒起伏,也都是潛在的中風風險因子。關鍵還是平時就要注意調整不良的生活習慣。


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