泡麵是許多人在懶得出門或下廚時,最經常食用的料理,且不同的國家或地區,還會有各式各樣的口味可供消費者選擇。對此,日本媒體《日本經濟新聞》就特別邀請7名美食專家,一同評選出亞洲的「10大泡麵」,其中就有3款來自台灣,成為另類的台灣之光。
根據《日本經濟新聞》報導,7名美食專家除了會以泡麵本身的調味、口味來進行評比外,也會考量泡麵本身是否方便烹煮、是否適合配飯吃。經過一連串的試吃與討論後,眾人將來自新加坡的「Prima Taste叻沙拉麵」選為第1名,第2名、第3名分別是台灣的「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」,以及韓國的「農心魷魚炒碼麵」。
至於第4名至第10名則依序是「YumYum酸辣蝦味濃湯麵」(泰國)、「MyKuali檳城白咖哩麵」(馬來西亞)、「八道炸醬麵」(韓國)、「農心浣熊麵」(韓國)、「曾拌麵香蔥椒麻」(台灣)、「iMee綠咖哩雞風味麵」(泰國)、「Kiki蔥油拌麵」(台灣)。
報導指出,美食專家們認為,位列第10名的「Kiki蔥油拌麵」選用傳統的曬乾麵條,讓麵條的口感十分Q彈,口味也非常健康,其中蔥末更讓這款泡麵的味道更具層次感。
至於以460分高居第2名的「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」,是一款銷售長達30年的老牌泡麵,包裝內除了有豐富的牛肉塊與滑嫩麵條,湯汁還添加了茴香、肉桂、胡椒等香料,吃起來很有台灣夜市的感覺,也是許多人來台旅遊時必帶的伴手禮。
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