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《Chill桃不一樣》走進桃園學校智慧廚房,數位科技守護孩童,「食」在安心!


發佈時間:2024/08/27 07:00

少子化潮流中,桃園生育率持續位居六都之首,桃市府不僅提出優於其他縣市的生育津貼,也推出增加托育設施、國中小營養午餐免費等一系列親民的育兒政策,為市民打造優質友善的生養環境。《桃園事》YouTube頻道全新節目《Chill桃不一樣》8/23(五)最新一集,由主持人Dora前往桃園首座推動智慧廚房系統的大竹國民小學,瞭解學校廚房如何結合智慧科技,更有效率地守護孩童食品安全。
 
▲大竹國小黃主任與Dora分享「桃園智慧廚房系統」如何提升廚房運作的效率與安全。來源:桃園市政府

 
近年,食安議題及氣候變遷因應的倡議越來越被重視,桃市府也積極關心學生用餐品質,《Chill桃不一樣》最新一集節目前往位於桃園市蘆竹區的大竹國小,展示桃園「智慧廚房監控系統」及「電子巡檢系統」實際應用場域,黃主任於節目中提到:「學校的廚房烹飪,蔬菜及肉類等食材會當天使用完畢以確保食品新鮮,而乾料的儲存及廚房環境的溫、濕度,對於食品安全也很重要,過去難以精確掌握廚房環境內的狀況,建置系統以後,可以運用科技、數據記錄的方式,對於環境的掌握更即時、到位,並可以將食品安全處理得更精準、更有成效。」
 

科技數據管理方式的導入,大幅提升廚房運作的效率與安全,系統與各個設備聯動並即時提供影像監控,偵測設備或環境異常時立即通報,讓廚房管理者能立刻瞭解狀況並即時應變,以往需要人力巡查、手動填寫表單的繁瑣工作,現可以系統管理設備取代,不僅減少了人力需求,並更確保食品的安全。桃市府將以此為基礎,逐步推廣「智慧廚房監控系統」及「電子巡檢系統」至桃園各個學校,強化學校營養午餐的品質、衛生及安全。
 
▲智慧廚房以系統管理設備取代人力巡查,減少人力需求並更確保食品安全。來源:桃園市政府

 
除此之外,《Chill桃不一樣》節目也特別前往桃園市平鎮區的平興國小,介紹桃園「『食』在安心食農教育」政策,桃市府依各校在地環境結合課程,辦理食安及食育教學活動,藉由建置體驗農園,提升師生對食材的認識,透過觀察、品嚐,重新連結與食物關係並認識大自然,加深對食安及食育的正確知能。
 
▲桃園「『食』在安心食農教育」政策為孩子打造體驗農園,讓學生認識食物「從產地到餐桌、從泥土到舌尖」的過程。來源:桃園市政府

 
《Chill桃不一樣》以在地文化、綠色永續、親子郊遊為題,聚焦於深入挖掘桃園城市背後的故事與發展,帶大家看見更不一樣的桃園,更多豐富有趣的主題,請持續鎖定《桃園事》YouTube頻道,即日起至9/27每週五更新影片。
 
 
※「桃園事」YouTube頻道:https://www.youtube.com/@user-jv4fo5dj7h
※「桃園事」粉絲專頁:https://www.facebook.com/tycgnews 
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