嘉義市在昨天(21日)舉辦了「火雞肉飯展」，但卻爆出名稱爭議，有人認為在嘉義就講「雞肉飯」就好，會特別強調火雞，反而像是外縣市店家的說法不夠道地，我們也實際找到在台北開火雞肉飯的業者，也有不同解讀。
跟一般肉雞比起來真的是小巫見大巫，來到標榜火雞肉的小吃店，台北這間店老闆就是嘉義人，對於正港的口味不容質疑。
火雞肉飯業者林承澔：「一般的雞會比較澀，火雞肉會比較油比較有口感，火雞肉在嘉義是很普遍的東西，從小時候都幾乎從小吃到大的火雞肉飯，所以一般的雞肉他一吃就知道。」
強調火雞肉才純正，但日前嘉義市舉辦了「火雞肉飯展」，總統府資政張博雅卻提到，嘉義人還是習慣只講「雞肉飯」而已，特意強調火雞肉反而像是外縣市店家的講法，呼籲市府要重視地道問題。
民眾：「應該是火雞肉飯會比較正統，會比較正統。」
嘉義火雞肉飯協會理事長劉宗源：「台語都說，我們嘉義人都講雞肉飯，就是火雞肉，講『火雞肉』講不順啦，這是順口有很多的俗語。」
