火氣大怎麼辦？降火氣食物該吃什麼？中醫師提供夏季降火氣飲食水果、飲品清單，告訴你火氣大哪些食物不能吃，如何去除暑氣和煩躁？先了解火氣的來源與健康影響。
火氣大是什麼意思？火氣大症狀一次看
火氣可以從中醫和西醫兩個角度著手。以中醫來說，由於生活作息或飲食問題，導致體內不斷然後能量來應付。身體強調陰陽平衡，林律安中醫診所院長林律安舉例，睡覺本身是養陰，熬夜、睡眠不足的人陰質不足而會「陰虛火旺」；壓力大、失眠的人會有肝火，吃太多油炸辛辣會有「胃火」等等。
火氣若從「虛實」來看，可以分成「虛火」和「實火」，虛火主要是陰虛火旺，因為身體氣血虛弱造成上火；實火則是肝火、胃火或天氣熱造成的身心煩躁等等。林律安醫師表示，「虛火」和「實火」造成的症狀不同，例如同樣是青春痘，實火的痘痘會又大、又紅腫；虛火的豆豆則小顆、分散，會發炎發紅但腫脹程度較輕微。
從西醫的觀點，火氣或上火類似一種發炎反應，但西醫的發炎是指細菌或病毒造成白血球上升，會抽血看白血求數值或CRP看發炎狀況，但中醫的上火，這些數值都不會超過標準數值。
林律安醫師指出，上火的原因很多，睡不好，失眠、壓力大、作息不穩定、吃得重鹹辛辣、吃太多冰品、甜食導致體內堆積很多痰濕和濕熱也會上火，甚至過度運動流汗導致氣虛也會上火。
上火的症狀很多，包括：
- 長痘痘
- 嘴破
- 身體容易覺得燥熱
- 便祕
- 牙齦發炎腫痛
- 情緒容易暴躁
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降火氣食物吃什麼？
降火氣中醫師會用寒涼的藥材例如黃柏、黃芩、黃連謝火解毒，一般人在家裡也可以吃幫助降火氣的食物：
林律安醫師指出，這些降火氣食物要注意烹調方式，例如用大蒜爆香後再去烹調，反而會上火。另外吃的量也要注意，例如桑葚偏甜，吃太多也容易上火；瓜果類是降火的好食物，但瓜果都偏寒涼，吃太多反而會拉肚子。
如果實在不確定哪些食物能降火，林律安醫師建議多吃蔬菜，蔬菜大都是充滿水份、偏涼的食物，能幫助身體降火氣，例如綠豆芽、蘿蔔等等。
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火氣大不能吃什麼？
出現嘴破舌頭破、長痘痘等等火氣大的症狀，就該避免以下食物：
- 辛辣的食物：辛辣食物會上火，尤其是增加「胃火」。
- 油炸的食物：炸雞、炸薯條除了是高溫烹調後的食物，油炸食物身體不好消化，不好消化就容易化火而造成火氣大。
- 餅乾：林律安醫師解釋，餅乾吃進身體後會跟身體搶水，使身體變得更乾燥上火。
- 甜食：甜食厚味會增加脾胃負擔形成痰瘀體質，痰瘀則化火。
- 龍眼、荔枝、榴槤：這3種水果本身都是性味偏燥熱的水果，加上甜度都很高，吃進身體容易上火。
- 冰品：別以為冰能除熱，冰品進身體會影響身體消化循環功能，消化循環不佳氣血便會淤積、阻塞，反而會上火。
降火氣喝什麼？6個清涼解暑的飲品推薦
降火氣飲品1：冰糖木耳露
木耳能滋陰，搭配些許冰糖調味，冰鎮後是夏天很好的解暑飲品。
降火氣飲品2：綠豆薏仁湯
夏天解暑降火氣不能忘記綠豆薏仁湯。綠豆有清熱解火的效果，薏仁性味微寒，能利尿解熱。
降火氣飲品3：青草茶
青草茶通常是由數草藥種一起煮，例如地骨皮、苦參根、仙草、薄荷等等，都是清熱、瀉火、具有清涼感的草藥，但青草茶大都為涼性偏寒的飲品，容易拉肚子、手腳容易冰冷的人不能多喝。
降火氣飲品4：洛神花茶
用洛神花直接泡成茶飲，洛神花性味偏酸、涼，酸能生津、降火。相同地，酸梅汁、蘆薈汁等等也有類似的功效。
降火氣飲品5：菊花茶
菊花茶具有降火、清熱解毒的功效，營養學上菊花有類黃酮能抗發炎。煮菊花茶的時候，也可以加入枸杞、冰糖等等食材，枸杞性微涼，有止渴的效果。
降火氣飲品6：蜂蜜檸檬水
《本草綱目》中提到蜂蜜有清熱、滋陰潤燥的功效，檸檬味能酸生津解熱，蜂蜜檸檬加在一起味道酸甜又可降火。
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降火氣水果推薦：清熱解毒的健康選擇
水果吃得對也能降火，不過林律安醫師提醒，現在水果都偏甜，吃太多反而上火，另外有些水果性味寒涼，吃太多會拉肚子，所以水果適量吃即可。
- 西瓜：西瓜屬涼水果，且水份多，吃西瓜能帶走暑氣，但吃太多容易拉肚子。
- 水梨：水梨性甘微寒、養陰生津又富含水分，夏天適量吃水梨能幫助降火氣
- 火龍果：無論是紅龍果或是白肉火龍果，都是性微寒涼的水果，能改善便祕、火氣大、口乾舌燥等症狀，但吃太多會拉肚子。
- 奇異果：奇異果本身偏涼，加上含有維他命C能抗發炎。
- 蘋果、芭樂、木瓜、葡萄：如果不知道哪些水果是涼性、寒性，那最簡單的方式就是吃性味甘平的水果，因為這些水果任何體質的人都可以吃。
如何快速降火氣？飲食調整與生活習慣改變
想降火就必須去除容易上火的原因。林律安醫師建議可以做到以下事情：
- 多喝水：排尿可以帶走熱氣，喝室溫水即可，不用喝冰水或溫水。
- 刮痧：刮痧能使微血管破裂、改善氣血循環，尤其夏天有暑氣燥熱，刮痧能幫助身體排出熱氣。
- 睡眠正常、作息規律
- 適當紓壓
- 適度運動：運動流汗能幫助排汗、帶走體內濕氣和火氣，不過林律安醫師提醒，現在很多人會在健身房運動，在冷氣房內毛孔收縮，汗流不出來，熱氣反而被鎖在體內形成陰暑，所以要特別注意；在戶外運動流汗，要把汗擦乾以免中暑和感冒。
採訪專家：林律安
簡介：中國醫藥大學中醫學士，林律安中醫診所院長，擅長婦科、內科、針灸和傷科治療。
