鼎泰豐漲6%！小籠包1顆28元　排骨炒飯破300

荷包又要縮水了，小籠包連鎖品牌鼎泰豐，今天開始調整售價，熱賣品項小籠包單顆調漲3元，每籠280元，還有招牌排骨蛋炒飯也從280元，飆到310元，明明蛋價跌到3年新低，蛋炒飯售價不減反增，業者解釋，因為缺工問題還是嚴重，為了延攬人才，增加的成本均攤的各品項中。

記者林莉：「好久沒吃小籠包了，我想來份鼎泰豐的招牌，哎唷這價錢好像變貴了。」

這樣一顆一口28塊就沒了，因為小籠包界的精品鼎泰豐又漲價。最基本的小籠包每一口貴3塊，還有很夯的絲瓜蝦仁小籠包，一籠現在380元；松露小籠包已經來到500元大關；蝦肉蒸餃10顆320元，漲幅落在一成左右，其他品項也得多掏錢，小碗酸辣湯120元；清炒蝦仁突破500元；蝦肉紅油抄手鬆糕類也都漲漲漲，貴了10到20元。

店員vs.民眾：「我們營業成本有增加，所以有部分產品有調整。」

全品項價格幾乎都有調整，小菜部分最明顯，包含烤麩黃瓜漲幅大約2成，不過炒飯類有民眾不解，明明蛋價已經跌到3年來新低，怎麼價格不減反增？最便宜的肉絲蛋炒飯來到250元，蝦仁蛋炒飯、排骨蛋炒飯以及蝦仁肉絲蛋炒飯，每盤都已經突破300元，貴一成左右。

民眾：「我覺得不合理啦，雖然物價有漲，但是還是漲太貴了，物價都在上升，不是只有蛋下降，就可以平衡掉其他上升部分。」

如果以一家四口來用餐，點絲瓜蝦仁小籠包排骨蛋炒飯、蝦肉紅油抄手、鮮魚蒸餃，再來份青菜湯跟甜點，原本1630元現在得要1770元，貴了將近一成。

民眾：「如果要來吃鼎泰豐的話，就會知道(價格比較貴)，因為大概知道會差1、200塊是還好。」

鼎泰豐公關經理吳怡蓉：「這次平均的調幅大約是6%，主要還是考量在人力成本方面，因為服務業的人力缺口(仍嚴重)。」

業者解釋是因為缺工問題，為了能順利招攬人才增加薪資福利，將人事成本均攤到餐點上，沒有特別漲價哪一樣，因為距離上次調整價格已經將近2年，這期間還兩度替員工加薪，累計加薪幅度超過10%，希望能提高服務品質，讓消費者用餐可以符合CP值。