你喜歡吃自助餐嗎？到自助餐廳用餐或買便當，你會留意它有沒有加蓋嗎？近來流行性感冒盛行，讓民眾難免擔心。其實，根據食安法規定，自助餐未加蓋是可以開罰的，只是，也有民眾表示，如果全都加蓋的話，在人多的時候，真的很不方便。
民眾：「有些人他可能自己感冒自己不知道，可能會噴到菜上面，這樣很不衛生。」
民眾：「加了蓋當然更安全。」
依照食安法第8條第4項規定，所有食品業者都應該實施GHP，做好衛生管理，以降低汙染，若未限期改善，可以6萬元以上罰鍰。而高雄市衛生局今年至今，依食品良好衛生規範準則，總共稽查餐飲業者3911家，其中便當及自助餐業者120家，有食材未覆蓋缺失就有12家，占了10分之一。
民眾：「如果人多的時候，你就會覺得很不方便，透明的那個膜蓋子啊，它可能稍微做低一點，或者是說可能規範大家說，可能還是要戴著口罩。」
消費者儘管贊成加蓋，但難免覺得不方便，就有業者採為此想出了這個辦法。
自助餐業者：「早就這樣了。一樣一樣蓋起來太不方便了！」
醫生說，近期民眾比較少戴口罩，夾菜時還是有可能把病毒藉由飛沫傳染給他人，在菜盤上加蓋，是不錯的方法，只是，要想兼顧平常的習慣，避免麻煩，業者或許可以再想想辦法。
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