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千層蛋塔正夯! 高雄烘焙坊首賣日銷1500顆

記者 林佑璇 / 攝影 徐記宏 徐克誠 報導
發佈時間:2024/05/16 12:25
最後更新時間:2024/05/16 12:51

千層蛋塔從香港紅到台灣來,在台灣掀起新蛋塔旋風,高雄就有烘焙坊首賣,單日就賣出1500顆,蛋塔出爐前1小時店外就開始出現排隊人潮,還有其他高雄烘焙業者與台北店家聯名,要搶時千層蛋塔這塊大餅。

圖/TVBS

 
下午一點多,烘焙坊門口就已經出現排隊人潮,全都是為了這款,在台灣掀起新風潮的千層蛋塔。

雲朵造型的酥脆外皮,搭配上奶香味十足的內餡,高雄奧瑪烘焙坊4月27日首賣,日銷量破千顆。

烘焙坊業者:「2點出爐的話,一點到一點半就有人開始排隊了,然後我們一日就可以賣出1500顆的蛋塔。」

 
民眾:「就是看網路啊,然後去台北沒有買到,就來這裡買。」

民眾:「最近香港很紅啊,然後最近台灣高雄終於有一間了。」

數量有限,每人只能限購6顆,千層蛋塔正夯,不讓奧瑪專美於前,高雄莎士比亞則跟台北東區一家業者聯名,不過數量更少,每人只能限購2顆,但同樣也是大排長龍。

民眾:「我老婆叫我來買。」

民眾:「網路有看到網路有在介紹,想吃看看對想吃看看。」

都想搶千層蛋塔商機,台北知名麵包師陳耀訓也推出新品,不過不是叫千層蛋塔,而是換個名稱,改叫布雷千層酥,但其實這個千層蛋塔是從香港紅到台灣來,香港這間HashtagB一推出時,同樣是大排長龍。

店家:「參考一下,今日130喔。」

 
還記得嗎,20多年前,葡式蛋塔引進台灣,當時也是造成風潮,葡式蛋塔店如雨後春筍,每天都有新店開張,最火紅的高峰期,全台每天吃掉6萬顆蛋塔,沒想到一窩蜂的結果,又像推骨牌一般的倒閉,現在新蛋塔現象再度出現,這波熱度能維持多久,就要靠業者花心思,留住商機。
 
 






 

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#高雄#蛋塔#烘焙#商機#熱潮#風潮

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