俏江南來台展店，卻風波不斷，不少消費者認為，一來價格偏高，二來川菜又屬於年齡層比較高的料理，尤其俏江南所在的百貨裡，其他餐廳大多走都會風格，有充滿夜店氛圍的日式料理，還有採半開放式廚房的義式餐廳等等，因為百貨的定位就是專攻年輕族群，20到30歲的顧客佔了8成，雖然俏江南屬於「新派川菜」，走的是年輕化路線，似乎還是很難擺脫刻板印象。
切塊牛肉，下鍋炙燒，5分熟起鍋調味，拌炒義大利麵；半開放式廚房，上演LIVE SHOW，德國連鎖義大利餐廳，進軍台灣，餐廳選在百貨公司頂樓，靠窗看得到台北101，德國設計師親自來台，木製高腳椅風格簡約，營造都會感，半自助餐廳點餐用晶片刷卡，消費年齡層以年輕人為止，20到30歲占了將近8成。
俐落刀法，現做壽司，擺盤撒上蝦卵。主廚：「裡面包裹有炸過的大明蝦，外面是北海道的干貝。」
料理台像酒吧吧檯，跳脫日式料理印象，裝潢以黑白色調為主，沙發用餐，一旁還有大面落地窗，俯瞰台北街景，就算白天，看起來也很有夜店FU，頂樓開放空間，還有透明游泳池，百貨公司以「潮牌」定位，連餐廳都走年輕路線消費者，很吃這一套。
記者：「有考慮到樓下的俏江南嗎？」民眾：「沒有耶。」記者：「為什麼？」民眾：「不知道，就沒有想去的感覺。」
民眾：「感覺上是什麼家族聚會那一類型的，比較多人才會去。」
俏江南總裁汪小菲：「酒香不怕巷子深，可能有的客人還在睡覺吧，有坐滿但沒有排隊，晚上我想會…非常氣氛很好。」
汪小菲還是很有信心，美食家則認為俏江南，屬於新派川菜視覺味覺跳脫傳統，走的是年輕人路線，但一來價位偏高，二來不少台灣人覺得，川菜屬於年齡層比較高的料理，似乎一時很難擺脫刻板印象。
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